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小食创业班(粥粉面)课程介绍

更新时间:2019-05-30

小食创业班(粥粉面)课程主要是小班上课,课程内容丰富,适合有意独立开店的有志人士。


教学实习菜式包括:


澳门金沙投注官网1.原盅蒸饭:冬菇滑鸡饭  豉汁鱼腩饭 蒜香排骨饭


2.煲仔饭:肉饼饭 肉片饭 牛肉饭


澳门金沙投注官网3.肠粉:肉片肠  猪肝肠   鸡蛋肠


澳门金沙投注官网4.小食类:萝卜牛腩 砂锅猪肠粉


澳门金沙投注官网5.炒粉炒面类:干炒牛河  炒米粉  三丝炒面


6.生滚粥:皮蛋瘦肉粥  及第粥  艇仔粥


7.汤粉、汤面:云吞面  酸辣粉


澳门金沙投注官网8.蒸包、蒸饺:小笼包  水煎包  北方蒸饺


澳门金沙投注官网9.炒饭:扬州炒饭   西炒饭


10.例汤:冬瓜排骨汤  素汤


导师:刘敬元 


国家职业技能高级考评员,中国烹饪大师,中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年,具有丰富的实际操作和餐饮管理经验


擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制;现担任我


校高级烹饪讲师


场地和设备:拥有150平方米的操作场地,宽敞明亮,设施设备齐全。


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